معلومات غذائية

النظام الغذائي للأغذية الخام

النظام الغذائي الخام

النظام الغذائي للأغذية الخام

تناول الأطعمة النيئة أمر طبيعي. تزدهر أجسادنا على كل ما هو جديد وحيوي. إن اتباع نظام غذائي نيئ (أو زيادة كمية الطعام النيء الذي تتناوله) من شأنه أن يجلب شعورًا بالرفاهية المتزايدة.

تعتمد الوجبات الغذائية الخام على الأطعمة النباتية غير المصنعة وغير المطبوخة ، ويفضل أن تكون عضوية ، مثل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات والبذور والحبوب والفواكه المجففة والعصائر الطازجة والمياه النقية.

 لماذا الأطعمة النيئة؟

في الأساس نظام غذائي نباتي ، فإن النظام الغذائي للأغذية الخام يشجع على تناول وشرب الأطعمة الحية. تحتوي الأطعمة والعصائر الحية على الحد الأقصى من الألياف الموجودة في المنتجات الخام ، والألياف التي يمكن فقدها في التصنيع. يتم استقلاب هذه الأطعمة بسهولة وتميل إلى أن تكون أقل من السعرات الحرارية من النظام الغذائي العادي.

تسخين الطعام فوق 116 درجة فهرنهايت يدمر الإنزيمات في الطعام الذي يساعد على الهضم وامتصاص الطعام ، مما يقلل من قيمته الغذائية.

 فوائد الغذاء الخام

يوفر النظام الغذائي الذي يحتوي على 75٪ من الأطعمة النيئة على الأقل العديد من الفوائد الصحية ، مثل زيادة الطاقة وتحسين مظهر الجلد تحسين الهضم وفقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

يحتوي النظام الغذائي الخام على القليل من الدهون المشبعة أو لا يحتوي على أي الدهون المشبعة ، وهو منخفض في الصوديوم وغني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والألياف.

الوجبات الغذائية الخام هي أيضًا نظام غذائي ممتاز للتخلص من السموم. يمكن استخدام تركيبات مختلفة من الأطعمة الخام الحية والعصائر في تطهير القولون وتطهير الكبد وتطهير الكلى وتطهير الجلد.

أساسيات النظام الغذائي الخام

  • أي الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب والبذور والفاصوليا والمكسرات والبقوليات وحليب جوز الهند الصغير حتى الأعشاب البحرية – يمكن أن تكون عناصر قائمة في نظام غذائي نيء. قد يعتمد اختيارك للأطعمة على أسباب اتباع نظام غذائي ، على سبيل المثال:
  •  الأرز البني المنبت يبطئ امتصاص الجلوكوز ويحسن التمثيل الغذائي
  •  الملفوف يدعم الوظيفة الخلوية الصحية ؛ تعمل أوراق الفجل كمضاد للأكسدة ، كما يفعل فطر شيتاكي
  •  يعد الجزر مصدرًا رائعًا لفيتامين أ بالإضافة إلى تشجيع الرؤية الصحية ونظام القلب والأوعية الدموية الصحي
  • يمكنك استخدام البراعم مثل البراعم الأوتوماتيكي Easy Green لزرع البذور والحبوب والفاصوليا – حتى عشبة القمح. يمكن أن يطلق على براعم “الطعام الفائق” – تحتوي البراعم العضوية على مستويات هائلة من البروتينات والفيتامينات والمعادن والمعادن النزرة وأصباغ الكلوروفيل والإنزيمات ، وهي المكمل الطبيعي المثالي.
  • يمكن استخدام البراعم في السلطات والحساء ، أو يمكن عصرها. العصائر الطازجة هي مصدر طاقة جاهز رائع وعصارة عالية الجودة ، مثل عصارة Kempo Greenpower ، تنتج العصائر الحية المليئة بالعناصر الغذائية الأساسية.
  • وصفة عصير رائعة لتكملة النظام الغذائي الخام هي عصير الجزر مع البطاطس والشمر والتفاح. ببساطة عصير 4 جزر متوسط ​​، 2 تفاح ، 1 بطاطا صغيرة و 1 ساق صغيرة من الشمر.

النظام الغذائي الخام

  • وقد ثبت أن الشمر يقلل من التهاب المفاصل ويسيطر عليه ، فهو يحسن من تقلب المزاج وحالات الاكتئاب ولديه المغذيات النادرة التي تسمى المنغنيز ، بالإضافة إلى الزنك وفيتامين ب المركب.
  • القيمة الغذائية للحبوب والبذور مثيرة للإعجاب. تحتوي على معظم الفيتامينات – خاصة A و B و E. وهي أيضًا مصادر طبيعية رائعة للأحماض الدهنية غير المشبعة والليسيثين ، ومصدر ممتاز للبروتينات.
  • يمكنك حتى استخدام صانعي حليب الصويا (مثل SoyQuick) لصنع مشروبات غير ألبان من مختلف أنواع الفول والأرز والمكسرات والبذور والحبوب لتناولها مع الإفطار. إذا كنت تريد شيئًا أكثر أهمية من حليب الصويا ، يمكنك تحضير التوفو (أو بالطبع زيارة متجر طعام صحي جيد).

بشكل أساسي ، تتمثل فكرة لنظام الغذائي الغذائي الخام في تناول الأطعمة غير المعالجة لمدة 75٪ من الوقت على الأقل. إذا لم تكن فكرة الطعام النيء شهية للغاية بالنسبة لك ، يمكنك تسخين الطعام قليلاً طالما أن الطعام لا يسخن فوق 116 درجة فهرنهايت.

 ملاحظة تحذيرية 

كما هو الحال مع أي تغيير كبير في النظام الغذائي ، من الحكمة استشارة طبيبك قبل البدء في نظام غذائي خاص. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال والنساء الحوامل وأي شخص يعاني من فقر الدم وأي شخص يعاني من حالة طبية موجودة مسبقًا.

حتى الأطعمة الطبيعية يمكن أن تتعارض مع بعض الأدوية ، لذا يرجى سؤال طبيبك أو الصيدلي إذا كنت تتناول أي دواء.

لأن النظام الغذائي الغذائي يزيل السموم من بعض الناس يعانون من رد فعل خفيف للتخلص من السموم بما في ذلك الصداع الخفيف والغثيان والرغبة الشديدة. قد تستمر هذه الأعراض لعدة أيام ، وسوف تحصل على المزيد من الاستمتاع بحميتك الغذائية الخام إذا قللت من تناول أشياء مثل اللحوم والسكر والكافيين أسبوعًا أو نحو ذلك قبل بدء النظام الغذائي.

أخيرًا وليس على آخراً

إن اتباع نظام غذائي نيئ هو بالتأكيد طريقة جيدة لتحسين صحتك العامة ورفاهيتك. مثل أي شيء ذي قيمة يستغرق الوقت والجهد والالتزام. نظرًا لأن العديد من الأطعمة لهذا النوع الخاص من النظام الغذائي مصنوعة من الصفر ، فهناك بعض الوقت اللازم للتحضير. هناك العديد من المنتجات الرائعة في السوق التي يمكن أن تساعدك في تحضير طعامك المعيشي وتوفير وقتك أيضًا.

إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، يعد النظام الغذائي للأطعمة الخام طريقة ممتازة لفقدان الوزن. إذا كنت تشعر “بخلع قليل” ، أو كنت بحاجة فقط لاصطحاب بعض الطاقة الإضافية ، فإن اتباع نظام غذائي نيئ هو بالتأكيد وسيلة جيدة للذهاب.

ما هو النظام الغذائي للأغذية الخام؟

هل بدأت تسمع عن النظام الغذائي للأغذية الخام؟ إنها تكتسب شعبية كبيرة ، ليس فقط كنظام غذائي لفقدان الوزن ، ولكن كنظام غذائي لحياة طويلة وصحية. نحن نأكل كثيرًا من الأطعمة المصنعة حتى لا نتوقف عن التفكير في ما نضعه في أجسامنا ، وإلى أي مدى وصلنا غذائيًا من جذور أجدادنا الزراعية.

النظام الغذائي الخام يعني استهلاك الطعام بشكله الطبيعي وغير المعالج. هناك العديد من المبررات المنطقية للسبب وراء كون هذه فكرة جيدة. يمكن أن تأخذ معالجة وطهي الطعام الكثير من القيمة الغذائية الأساسية. فكر في بعض الحكمة التقليدية التي سمعت عنها لسنوات ، مثل: إذا قمت بطهي المعكرونة إلى مرحلة al dente (أو المتوسطة) ، فسوف تحتوي على سعرات حرارية أكثر ، نعم ، ولكن سيكون لها قيمة غذائية أكبر في مما لو قمت بطهيه إلى مرحلة جيدة. أو ربما تتذكر أنك سمعت عدم تقشير الجزر أو البطاطس بعمق شديد ، لأن معظم العناصر الغذائية والقيم موجودة تحت السطح.

الوجبات الغذائية الخام هي أيضًا من ضمن النظام الغذائي الممتاز للتخلص من السموم. يمكن استخدام تركيبات مختلفة من الأطعمة الخام الحية والعصائر في تطهير القولون وتطهير الكبد وتطهير الكلى وتطهير الجلد.

العصائر.

تستخدم أجسامنا الفيتامينات والمعادن من الأطعمة الحقيقية بشكل أكثر كفاءة. ويجد معظم الناس أنه من الأسهل بكثير اختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة التي يستمتعون بتناولها بدلاً من محاولة جعل رؤوس أو ذيول المجموعة الكاملة من الفيتامينات والمكملات المعدنية المتوفرة. وأي واحد منا قد ابتلع فيتامينات متعددة أو مكملات معدنية يمكنه القول دون شك أن الطعم يترك الكثير مما هو مرغوب فيه
من الصعب أيضًا أن تتحلل المكملات الغذائية واستخدامها ، مما يجعل من الصعب الحصول على لكمة كاملة من الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها. على العكس من ذلك ، من خلال استهلاك الكثير من المواد الغذائية الغنية بالمغذيات للحصول على ما يعادل يعني أن العناصر الغذائية ستكون أسهل على الجسم في معالجتها واستخدامها ، وأقل احتمالا لإهدارها. نقوم أيضًا بمعالجة العناصر الغذائية طوال اليوم عندما نحصل عليها من الطعام ، بدلاً من الحصول عليها فقط من نهج “يوم واحد”.

تستخدم العديد من المكملات الغذائية المتوفرة اليوم مواد الحشو والمجلدات لتثبيتها معًا ، بالإضافة إلى الطلاء على الأجهزة اللوحية نفسها. هذه هي المنتجات التي لا يحتاجها الجسم ولن يستخدمها. يجد بعض الناس أن لديهم حساسية من الأصباغ والمواد المالئة المستخدمة في حبوب الفيتامين. ومع ذلك ، يستخدم الجسم الألياف التي تربط الفاكهة والخضروات. غالبًا ما يكون “جلد” الخضروات ، مثل البطاطس ، هو الجزء الأكثر تغذية. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان يمكن أن تزعج مكملات الفيتامينات والمعادن معدتنا ، مما يجعل تناولها أكثر صعوبة في اليوم التالي.

في كثير من الحالات ، يمكن أن يؤدي الجمع بين المكملات الغذائية إلى مقاومة فعاليتها ويمكن أن يؤدي إلى اضطراب في المعدة عند التعامل مع طعم ورائحة بعض المكملات الغذائية. من ناحية أخرى ، تعزز مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات نكهة وجبة مغذية وهضم الألياف التي تساعد على هضمها.

إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، فإن تناول الطعام الطازج أمر حيوي لخطة إنقاص الوزن. كما أن تناول الفواكه والخضروات الطازجة يساعد الشعر والبشرة والأسنان على البقاء جذابة وصحية. وعندما تفكر في ذلك ، فإن الفواكه والخضروات هي الغذاء الأصلي “للذهاب”. من السهل الاستيلاء على البرتقال أو التفاح أو الموز أو العنب أو رمي القليل من الخضار معًا سريعًا للحصول على سلطة للعمل.
لذلك عندما تبحث عن تغذية متوازنة وصحية وموثوقة ، لا تصل إلى الزجاجة. تصل إلى الطعام!

طعام نيء وقليل من الماء

عندما تبدأ في تناول المزيد من الأطعمة النيئة ، قد تجد أنك لست عطشانًا أو لا تحتاج إلى الكثير من الماء أو المشروبات الأخرى كما تفعل عادةً. هناك عدة أسباب لذلك.
بادئ ذي بدء ، تحتوي الأطعمة النيئة ، مثل الفواكه والخضروات النيئة على كمية أكبر من الماء فيها ، لذلك يحصل جسمك على الماء الذي يحتاجه من الأطعمة.

هذا لا يعني أنه يجب التوقف عن شرب الماء أو العصائر. لا ترغب في تبني بعض العناصر الأكثر راديكالية لاتجاه الغذاء الخام. أولاً وقبل كل شيء ، استمع إلى جسدك. سيخبرك ما يحتاجه. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، أو الكسل ، أو التعب ، أو الاكتئاب ، فقد يطلب منك جسمك إجراء بعض التغييرات الغذائية ، وقد تكون الأطعمة النيئة إحدى الطرق للتخفيف من بعض الاضطرابات الجسدية.

ولكن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ولديك أعراض مرض السكري من النوع الثاني ، فقد يكون العطش الشديد أحد الأعراض. عندما تبدأ في استهلاك المزيد من الأطعمة النيئة ، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والرطوبة ، قد تبدأ في فقدان الوزن ، وهذا يمكن أن يقطع شوطًا طويلًا لتقليل نسبة السكر في الدم.

إذا لم تكن تعاني من زيادة الوزن ، أو لم يكن لديك مرض السكري من النوع الثاني ، فقد تجد أنك لست عطشانًا كما هو معتاد. بادئ ذي بدء ، إذا كنت تشرب الماء والعصائر ، فأنت لا تستهلك الكافيين ، الذي يسبب الجفاف ويجعلك تشعر بالعطش. ومن خلال عدم استهلاك الكثير من الطعام المطبوخ أو الأطعمة المصنعة بشكل خاص ، والتي تحتوي على كميات فلكية من الصوديوم ، فلن تكون عطشانًا أيضًا.

من خلال استهلاك المزيد من الأطعمة النيئة وغير المطبوخة والمياه النقية وعصائر الفاكهة ، فإنك تضع جسمك في حالة توازن. يعني الحفاظ على الصوديوم إلى المستويات الطبيعية الموجودة في الأطعمة أنك ستبدأ في طلب كمية أكثر توازناً من الماء. لا تفكر في هذا على أنه تغيير أو أخذ. فكر في الأمر على أنه إضافة توازن ، وسيجعل عملية تناول الطعام الصحي أكثر سهولة .

تزدهر أجسادنا على كل ما هو جديد وحيوي. تعمل الوجبات الغذائية الأولية على تعزيز الأكل وشرب الطعام “الحي”. يوفر النظام الغذائي الذي يحتوي على 75٪ من الأطعمة النيئة على الأقل العديد من الفوائد الصحية ، بدءًا من فقدان الوزن والتخلص من السموم. اقرأ عن جميع فوائد النظام الغذائي الغذائي الخام وجرب بعض الوصفات البسيطة ولكن اللذيذة!

السابق
توصيات غذائية لحب الشباب
التالي
علاج الإدمان لمخدر الكوكايين 6 خطوات تخلصك منه نهائياً و بدون انتكاسة

اترك تعليقاً