فن الطهي

30 نصيحة لطبخ الطعام أسهل وأسرع

نصائح لطبخ الطعام

نصائح لطبخ الطعام

إذا كنت مشغولاً مثل معظم الناس ، فأنت تبحث دائمًا عن طبخ الطعام لعائلتك بطرق مريحة وسريعة ولكنها ليست باهظة الثمن. جرب الاقتراحات التالية:

  1. طهي عدة وجبات للأسبوع في وقت واحد. قد يستغرق الأمر بضع ساعات من وقتك مقدمًا ولكنه سيؤتي ثماره على المدى الطويل عندما تعود للمنزل كل مساء وتناول وجبة جاهزة لتناول الطعام في فترة زمنية قصيرة. جرب طهي الشواء واستخدام جزء منه كوجبة رئيسية ثم استخدام البعض للسندويشات أو لحم البقر stroganoff أو كجزء من القلي. اقلي عدة أرطال من الهامبرغر واصنعي طاجن ولحم تاكو وفلفل حار لتجميدها في وقت لاحق من الأسبوع.
  2. بعد عودتك إلى المنزل من محل البقالة ، قم بتنظيف جميع الفواكه والخضروات التي يمكنك. عندما يحين وقت الوجبة ، كل ما عليك فعله هو طهيها أو إضافتها إلى السلطة أو الحساء.
  3.  احصل على أفكار من عروض الطهي على التلفزيون وهناك عروض رائعة توضح لك كيفية إعداد وجبة صحية في وقت قصير.
  4. قم بزيادة درجة حرارة الفرن مع تقليل وقت الطهي ، كلما كانت العناصر المخبوزة أصغر.
  5.  تطوير ملف وصفة دوارة. إذا تعثرت بفكرة الاضطرار إلى التخطيط لـ 30 وجبة في الشهر ، فإن ملف الوصفة مناسب لك. دع أفراد العائلة يختارون بعضًا من مفضلاتهم ويضعون الوصفات في ملف شهري. اقلبها حتى اليوم الخامس أو الخامس عشر وهناك الوجبة التي تنتظر طهيها.
  6.  اطلب مساعدة أفراد عائلتك. بمجرد أن يصبح الأطفال كبارًا بما يكفي ، يقسمون مسؤوليات الطهي. دع الجميع يتناوبون في مهام محددة أو الوجبة بأكملها. قم بإقران هذه الوجبات بالفواكه والخضروات التي تم غسلها وتقطيعها بالفعل وأنت على استعداد لتناول العشاء.
  7. شارك طبخ الطعام مع الأصدقاء أو الجيران. لقد عرفت أشخاصًا يطهون أربعة أو خمسة من الوجبة نفسها ثم يتاجرون مع أربعة أو خمسة أشخاص آخرين. يعمل هذا بشكل أفضل عندما يشارك الأشخاص نفس الأفكار الأساسية حول ما يحبونه وما لا يحبونه. إنها فكرة رائعة على الرغم من أسبوع سهل للغاية من وجبات المساء.
  8. حفظ القسائم لتلك الأشياء في متجر البقالة. لديهم مقبلات وعشاء كاملة إما طازجة أو مجمدة. في بعض الأحيان تكون باهظة الثمن نوعًا ما ولكن مع القسائم يكون من الجيد أن تكون في متناول اليد لقضاء أمسية عندما يعمل الجميع في اتجاهات مختلفة والوقت هو الجوهر.
  9. إنه جيد للأكل من وقت لآخر. قص كوبونات لهذه المناسبات وإذا كان لديك أطفال ، فاحرص على مراقبة الأماكن التي لديها أسعار خاصة للأطفال. تحاول بعض مطاعم الوجبات السريعة تقديم خيارات العناصر التي تكون صحية قليلاً.
  10.  يوجد في العديد من المدن الكبرى شركات تقوم بإعداد الطعام لوجبة المساء. تبدو باهظة الثمن في البداية ولكنها مريحة ومتاحة لشخص واحد أو للعائلات بأكملها. هناك العديد من خيارات القائمة والوجبات المطبوخة للوجبات الغذائية الخاصة. عندما تحسب البقالة التي تشتريها والأوقات التي تتناولها في الخارج كل أسبوع ، قد يكون هذا مناسبًا لك.
  11. اجمع بين العديد من الأفكار المذكورة أعلاه في خطة أفضل لك.
  12. احتفظ بالتوابل في مكان بارد وجاف ومظلم لأن الحرارة والرطوبة والضوء يمكن أن تتسبب في فقدان النكهة.
  13. طهي الحساء بكميات كبيرة وخزنه في كيس بلاستيكي في الثلاجة ، حتى تتمكن من استخدامه لصنع الحساء أو التوابل المختلفة بسهولة عند الحاجة.
  14. إذا كنت تقوم بطبخ الطعام لعزومة ، يرجى عدم تجربة وصفات جديدة وقومي بطبخ الطعام الذي تجيدين تحضيره.
  15. بعد قلي البيض وإزالته ، ضعي بعض خل الفاكهة (التفاح أو العنب) في نفس الوعاء وسخنيه ، ثم أضفه إلى البيض لإضفاء طعم جديد.
  16. بعد تحضير الثوم ، امسحي يديك جيدًا في حوض المطبخ الفولاذ المقاوم للصدأ قبل الغسيل ، ستتم إزالة الرائحة تمامًا من يدك.
  17. عند طبخ الطعام ضع الدواجن في محلول ملحي قبل الطهي حتي يكون طعمها أقوي.
  18. تذكر تجربة الأطباق قبل التقديم ، بغض النظر عن كيفية اتباعك للمكونات الصحيحة للوصفة ، تحتاج إلى ضبط التوابل لتناسب ذوقك.
  19. لا تفتح الغطاء عدة مرات عند طهي الأرز ، لأن مستوى الطعام يعتمد على البخار ، وفتح الغطاء عدة مرات أثناء طبخ الطعام سيفقد الطعام الكثير من الماء ، مما ينتج عنه نضج الأرز بشكل غير كامل.
  20. عند إخراج الصينية من الفرن ، لا تستخدم المناشف المبللة أو المناشف الرطبة لأنها تنقل الحرارة بشكل أسرع.
  21. عند تناول الطعام ، لا تضع الملح والخل والليمون على السلطة حتى اللحظة الأخيرة لمنع ذبول الخضروات على الخضار بسرعة.
  22. استخدم التوابل غير المطحونة عند طبخ الطعام مثل الفلفل الأسود والكزبرة والهيل وأوراق لورا لتجنب الحساء الداكن وإزالة الحواف من سطح الحساء عند الغليان.
  23. عندما تقوم بطبخ طعام يجب وضع به صلصة الطماطم ، أضف ربع ملعقة كبيرة من السكر لمنحها طعمًا لذيذًا وقوياً.
  24. لا تنشغل أبدًا من الأكل في النار أو في الفرن ، حتى لا يجف ويحترق.
  25. لا يجب غسل لحم الضأن أو الدجاج لأن غسل لحم الضأن أو الدجاج سينقل البكتيريا المسببة للأمراض إلى سطح المطبخ وأواني المطبخ ، ولكن فقط يغسل الخضار والفواكه.
  26. يجب إذابة الطعام المجمد من الثلاجة لفترة طويلة قبل الأكل بالماء المبرد أو الميكروويف ؛ نظرًا لأن ترك الطعام المجمد في درجة حرارة الغرفة أعلى من (32 درجة مئوية) يذوب ، فإن هذا يؤدي إلى تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض بسرعة.
  27. لا يجب وضع كل اللحم النيء بجوار اللحم المطبوخ ، لأنه ينقل الجراثيم من اللحم النيء إلى اللحم المطبوخ ، ويوصى بوضع أطباق خاصة لقطع اللحم النيء.
  28. لا تستخدم حواسنا (الذوق أو الرائحة أو البصر) للحكم على ما إذا كان الطعام مناسبًا ، لأن حواسنا لا ترى البكتيريا المختلفة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي ؛ إذا اشتبهنا في أن الطعام قد تدهور ، فيجب علينا التعامل معه على الفور. وفي الطعام المحضر ، تحقق من تاريخ انتهاء الطعام لمساعدتنا في الحكم.
  29. قبل طبخ الطعام وبعده ، يجب أن تكون حريصًا على تنظيف يديك بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل ، لأن البكتيريا المسببة للأمراض يمكن أن تنتشر إلى العديد من الأسطح والأماكن بما في ذلك أيدينا.
  30. بالإضافة إلى تغيير مناشف المطبخ أسبوعيًا ، يجب أيضًا الحرص على تطهير إسفنجات غسل الأطباق باستمرار لحمايتها من التلف الجرثومي.

من الممكن مع القليل من التخطيط لطبخ الطعام وتجضير وجبات سريعة وسهلة دون قضاء ساعات في المطبخ كل يوم.

السابق
أنواع الشاي وكيف يصنع الشاي
التالي
أغذية الأطفال العضوية

اترك تعليقاً